潮汕炒豆干是一道极具地方特色的美食，那独特的风味让人回味无穷😋，要想把潮汕炒豆干炒得好吃,可大有讲究。
食材的选择很关键，一定要挑选新鲜、质地紧实的豆干，豆干的厚度适中，这样在炒制过程中能更好地吸收调料的味道,又不会过于软烂。
起锅热油🔥，待油温五六成热时，放入豆干，用中小火慢慢煎，让豆干的每一面都均匀受热，煎至表面金黄酥脆，这时候豆干会散发出阵阵诱人的香气😃。
准备好调料，蒜末、葱花、鱼露、酱油等是必不可少的，在煎好的豆干上均匀撒上蒜末和葱花，再淋上少许鱼露和酱油，利用锅中余温让调料的香味充分渗透进豆干里🧂。
用铲子小心地翻动豆干，确保每一块都裹满调料，继续小火煎一会儿，让豆干更加入味，这时候，你会看到豆干表面泛着油光，香气扑鼻😍。
一份美味的潮汕炒豆干就出锅啦！咬上一口，外酥里嫩，豆香与调料的香味完美融合，真是让人欲罢不能🤩，无论是作为一道家常菜，还是招待客人的特色菜肴，潮汕炒豆干都能给人带来满满的味蕾享受，快来试试吧，用这个方法炒出的豆干绝对好吃到停不下来😜！
