栗子炒肉是一道极具风味的佳肴😋，当然可以吃啦！它融合了栗子的香甜粉糯与猪肉的鲜香嫩滑，口感层次丰富，让人回味无穷。
要做出美味的栗子炒肉,首先食材的准备很关键，我们需要新鲜的猪肉，最好是肥瘦相间的五花肉，切成薄片备用，栗子则要提前处理，将其外壳和内皮去掉，可以用热水浸泡后轻松去皮。
接下来就是烹饪步骤啦,锅中倒入适量油，油热后放入切好的五花肉煸炒，炒至肉片变色出油，加入少许料酒去腥增香，接着放入准备好的栗子，一同翻炒几下，让栗子均匀裹上油脂，然后加入适量生抽、老抽、少许白糖提鲜，翻炒均匀，使每一片肉和每一颗栗子都上色入味。
这时候可以加入少量清水,盖上锅盖焖煮一会儿，让栗子充分吸收调料的味道，变得更加软糯，待汤汁浓稠，大火收汁，一盘色香味俱佳的栗子炒肉就大功告成啦🥳！出锅前撒上一些葱花点缀，瞬间香气四溢，让人食欲大增，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待朋友的特色佳肴，栗子炒肉都能轻松胜任，赶紧动手试试吧！
