干猴头菇营养丰富,口感独特，学会正确的炒制方法，能让它成为餐桌上的美味佳肴😋。
要把干猴头菇泡发,将其放入温水中，浸泡几个小时，直到猴头菇充分变软，泡发好后，把猴头菇捞出，挤干水分，然后顺着纹理将它撕成小朵。
接着准备配菜,比如青椒、红椒、大蒜、生姜等，青椒和红椒能为菜肴增添色彩和辣味，大蒜和生姜则能提升香味。
锅中倒油,油热后放入大蒜和生姜爆香，接着加入撕好的猴头菇翻炒，炒至猴头菇表面微微发黄，再加入青椒和红椒继续翻炒，让它们的香味充分散发出来。
可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，使猴头菇充分吸收调料的味道。
经过这样一番炒制,一盘色香味俱佳的干猴头菇就出锅啦🤗，它口感鲜美，既有猴头菇本身的醇厚，又有配菜带来的清爽与香辣，让人回味无穷，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适，赶紧试试吧😉。
