牛肉炒圆蘑菇，一道美味又营养的家常菜肴😋，想要把它炒得好吃,可大有讲究哦！
食材的准备很关键，牛肉要选新鲜的里脊部位，切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让牛肉更加滑嫩🥩，圆蘑菇呢,洗净后切成厚片备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速滑炒至变色盛出，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，接着加入圆蘑菇片翻炒，圆蘑菇会慢慢渗出水分，这时候不要着急，继续翻炒，直到蘑菇的水分基本炒干，变得微微金黄，这样能激发出它独特的香味🍄。
之后，把炒好的牛肉重新倒回锅中，与圆蘑菇一起翻炒均匀，再加入适量盐、少许白糖提鲜，淋上一点蚝油增加鲜味，翻炒几下，让每一片牛肉和圆蘑菇都裹满调料🧂。
出锅前撒上一些葱花，一道色香味俱佳的牛肉炒圆蘑菇就大功告成啦！牛肉鲜嫩多汁，圆蘑菇鲜香可口，两者搭配在一起，味道简直绝了🤩！赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜。
