在众多家常菜肴中，炒白菜和红菜以其独特的风味深受大家喜爱，今天就来分享一下它们的家常做法😋。
炒白菜
材料：白菜、蒜、盐、生抽、食用油 步骤：
- 将白菜洗净，把白菜帮和白菜叶分开切好，白菜帮可以斜着切片，这样更容易入味；白菜叶则撕成大块。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 先加入白菜帮翻炒几下,因为白菜帮比较难熟。
- 接着放入白菜叶继续翻炒,加入适量盐和生抽调味。
- 快速翻炒均匀，直到白菜叶变软就可以出锅啦，这样炒出来的白菜口感清脆，味道鲜美，简单又好吃🥰。
红菜做法
材料：红菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精 步骤：
- 红菜洗净切段，五花肉切片，葱姜蒜切末,干辣椒切段。
- 锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油,盛出备用。
- 再往锅中加入一些油,放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
- 倒入红菜翻炒至变色。
- 加入炒好的五花肉片，接着放入适量盐、生抽、料酒继续翻炒。
- 最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅，红菜独特的味道与五花肉的香味相互融合，别具一番风味😜。
无论是清爽的炒白菜，还是美味的红菜，都是餐桌上的常客，赶紧试试这些家常做法，为家人烹制美味佳肴吧🤗。
