在众多家常小炒中,莴苣炒西红柿以其清爽可口的独特风味备受喜爱😋，想要炒出好吃的莴苣炒西红柿，有一些小窍门哦。
食材准备很关键,莴苣要挑选新鲜嫩绿、茎部粗壮的，将其去皮洗净后斜切成薄片🥬，西红柿则选色泽鲜艳、圆润饱满的，顶部切十字花刀，用开水烫一下去皮，切成小块🍅，大蒜拍扁切末备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，然后倒入西红柿块，迅速翻炒，让西红柿出汁，这时候你会看到锅里汤汁变得浓郁红亮，散发着诱人的酸甜香气😍，紧接着加入莴苣片继续翻炒，让莴苣均匀裹上西红柿汁。
调味也很重要,适量加入盐、糖来调节味道，糖能提升菜品的鲜甜味，让口感更丰富，如果喜欢吃辣，还可以撒入一些干辣椒段或者淋上少许辣椒油🌶️，增添别样的风味。
持续翻炒至莴苣断生,变得微微透明，就可以出锅装盘啦，一盘色香味俱佳的莴苣炒西红柿就大功告成咯😎！它既有莴苣的清脆爽口，又有西红柿的酸甜开胃，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，保证让你胃口大开，吃了还想吃🤩。
