红油菜炒油渣,一道简单却令人回味无穷的家常美食😋，要想炒出好吃的红油菜炒油渣，关键步骤可不能马虎。
首先准备好食材：新鲜的红油菜、炼制好的油渣、适量的大蒜🧄、干辣椒🌶️、盐、生抽、食用油。
将红油菜择洗干净,切成段备用，油渣切成小块，这样更方便入味，大蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，瞬间就能闻到那股香辣的气息，让人食欲大增😍，接着倒入油渣翻炒几下，让油渣充分吸收蒜香和辣味，然后加入红油菜快速翻炒，红油菜在锅中迅速变得翠绿诱人。
此时加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀，让每一片红油菜和油渣都裹上调料的味道，炒至红油菜断生即可出锅装盘。
这道菜上桌,红油菜鲜嫩爽口，带着微微的辣味，油渣则香酥可口，两者搭配在一起，口感层次丰富，香气扑鼻，每一口都充满了家的味道，让人吃了还想吃😜，无论是作为日常餐桌上的小菜，还是招待客人，红油菜炒油渣都绝对能赢得大家的喜爱。
