🥬在众多家常小炒中，炒葫芦莴笋胡萝卜这道菜以其清爽可口、营养丰富而备受青睐，今天就来给大家分享一下这道美味菜肴的做法。
准备好所需食材：葫芦、莴笋、胡萝卜各一根，适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将葫芦洗净,去皮后切成细丝，莴笋同样去皮洗净，切成细丝，切好后可以放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变色，胡萝卜也切成细丝备用，蒜切末。
热锅凉油,放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝翻炒，因为胡萝卜比较硬，需要多炒一会儿，直到胡萝卜丝微微变软。
然后加入莴笋丝继续翻炒,莴笋丝很容易熟，翻炒几下就可以。
最后放入葫芦丝,加入适量盐和生抽调味，快速翻炒均匀，让各种食材都裹上调味料。
这样,一道色香味俱佳的炒葫芦莴笋胡萝卜就做好啦😋，这道菜色彩鲜艳，葫芦的清甜、莴笋的脆爽、胡萝卜的甘甜相互交融，口感丰富，无论是搭配米饭还是作为佐餐小菜，都非常合适，大家赶紧动手试试吧！
