鸡蛋丝炒大葱，这道简单家常的菜肴，却有着独特的美味😋，想要把它炒得好吃,掌握一些小技巧很关键哦。
首先准备好食材：几个新鲜鸡蛋🥚、一把大葱、适量盐、少许生抽、几滴香油。
把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，用筷子快速搅拌均匀,大葱洗净切成丝备用。
锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，蛋液入锅后不要着急翻动，等它稍微凝固，用铲子轻轻从边缘向中间推动，这样就能炒出松散的鸡蛋丝啦,盛出备用。
接着锅中再倒少许油，放入葱丝煸炒出香味，葱丝微微变软后，倒入炒好的鸡蛋丝,快速翻炒均匀。
然后加入一小勺生抽提鲜，继续翻炒，让鸡蛋丝和葱丝都均匀裹上生抽的味道，最后再撒上一点点盐调味,滴入几滴香油增添香气。
这样炒出来的鸡蛋丝炒大葱，鸡蛋丝金黄蓬松，大葱丝鲜嫩微甜，香气扑鼻😍，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适，保证让你胃口大开！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴。
