🥦要做出好吃的蒜苗炒藕片，食材的选择很关键，藕片要挑选新鲜、质地脆嫩的莲藕，将其洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，蒜苗则需选取鲜嫩翠绿的部分，切段备用。
🧂热锅凉油，放入少许蒜末爆香，接着倒入藕片快速翻炒，藕片在锅中发出“滋滋”的声响，仿佛在欢快地跳舞💃，此时藕片会逐渐变得透明，这时候加入适量盐调味。
🌶️紧接着放入蒜苗段继续翻炒，让蒜苗的香气充分散发出来，与藕片完美融合，可以根据个人口味加入一点生抽提鲜，使整道菜的味道更加浓郁。
🔥快速翻炒均匀，确保每一片藕片和每一段蒜苗都裹满调料，当看到藕片微微泛着光泽，蒜苗变得更加翠绿诱人时，这道美味的蒜苗炒藕片就大功告成啦😋！
盛出装盘,一盘色香味俱佳的蒜苗炒藕片就呈现在眼前，夹起一片藕片放入口中，清脆爽口，蒜苗的独特香味更是为这道菜增添了别样的风味，让人食欲大增，忍不住一口接一口~快来试试吧！
