在众多家常美食中,咸肉炒海鲜以其独特的风味令人难以忘怀😋，这道菜融合了咸肉的醇厚与海鲜的鲜美，简单易做，却能带来丰富的味觉享受。
所需食材：适量咸肉、鲜虾、鱿鱼、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
做法步骤：
- 将咸肉切成薄片,放入温水中浸泡一会儿，去除部分盐分，然后捞出沥干水分，鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线；鱿鱼洗净，切成花刀，用开水焯烫一下备用，青椒洗净切块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入咸肉片煸炒至微微出油，散发出咸香味道。
- 放入鲜虾翻炒至变色,再倒入鱿鱼花快速翻炒均匀。
- 加入一勺料酒去腥,继续翻炒片刻。
- 放入青椒块,加入少许生抽调味，翻炒至青椒断生，根据个人口味适量加盐，因为咸肉本身有咸味，所以盐要少放哦。
- 最后翻炒均匀,让各种食材充分融合，一道美味的咸肉炒海鲜就大功告成啦🎉！
这道咸肉炒海鲜,咸香与鲜香交织，每一口都充满了大海的气息和家的味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😜！
