在广西的美食天地里，番茄炒豆角可是一道备受喜爱的家常菜，它融合了番茄的酸甜与豆角的清爽，口感丰富，令人回味无穷😋。
准备好新鲜的食材，番茄要挑选色泽鲜艳、圆润饱满的，豆角则需选择鲜嫩翠绿的，将番茄洗净，在顶部划个十字，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮啦，豆角摘掉两端的蒂,洗净后折成小段。
点火热锅，倒入适量的食用油，待油温五六成热时，放入蒜末爆香，然后加入豆角段翻炒，炒至豆角微微变色变软，这时候，把切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒,让番茄出汁。
随着翻炒，番茄的汁水逐渐渗出，与豆角相互交融，可以根据个人口味加入适量的盐、少许白糖提鲜，继续翻炒几分钟,让味道充分融合。
一盘色香味俱佳的广西番茄炒豆角就大功告成啦👏！豆角吸收了番茄的酸甜，变得更加入味，而番茄的浓郁汤汁包裹着豆角，光是看着就让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，它都能给你的餐桌增添别样的风味，让人忍不住多吃几口😜。
