腐竹炒卤鸡是一道别具风味的菜肴,将腐竹的嫩滑与卤鸡的醇厚完美结合，下面就为大家详细介绍这道菜的多种做法😋。
食材准备：腐竹适量、卤鸡半只、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
做法一：
- 将腐竹提前泡发至软,切段备用；卤鸡切块。
- 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入卤鸡块翻炒片刻,倒入适量料酒去腥。
- 接着放入腐竹段继续翻炒。
- 加入青椒、红椒块，翻炒至断生。
- 适量加盐、生抽调味，最后撒入鸡精即可出锅🥘。
做法二：
- 泡发好的腐竹焯水沥干。
- 卤鸡撕成丝。
- 另起锅倒油,放入葱姜蒜炒香后，先放入腐竹丝煸炒几下。
- 加入卤鸡丝,充分翻炒均匀。
- 加入少许生抽提鲜,再撒些盐和鸡精。
- 最后淋上一点香油,翻炒几下出锅装盘，色香味俱全😜。
这道腐竹炒卤鸡做法多样,口感丰富，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择哦🤗。
