羊肉的醇厚与海蜇的脆爽相遇,会碰撞出怎样的美味火花？今天就来教大家如何炒制出一盘好吃到让人停不下来的羊肉炒海蜇😋
食材准备：新鲜羊肉200克、海蜇皮150克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
步骤如下：
- 将羊肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽，抓匀腌制15分钟左右🧂，海蜇皮提前泡发好，洗净后切成丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入青椒丝、红椒丝翻炒至断生，然后倒入焯好的海蜇丝，继续翻炒均匀。
- 最后把炒好的羊肉片倒回锅中,加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘🍽️。
这样炒出来的羊肉炒海蜇,羊肉鲜嫩，海蜇脆爽，青红椒的搭配让色彩更加丰富，味道鲜香可口，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，都是一道很不错的选择哦😜，快来试试吧！
