黄鳝炒冬笋,这道菜融合了黄鳝的鲜美与冬笋的清甜，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来给大家分享一下它的美味做法。
准备好所需食材：新鲜黄鳝、冬笋、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油。
将黄鳝处理干净,切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，冬笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的黄鳝段，翻炒至变色，接着放入冬笋片，继续翻炒均匀，加入青椒、红椒块，翻炒至断生，最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的黄鳝炒冬笋,黄鳝鲜嫩爽滑，冬笋清脆可口，青红椒为菜肴增添了色彩和辣味，味道十分鲜美，无论是作为家庭聚餐的一道佳肴，还是招待朋友的拿手菜，都非常合适👍，快来试试吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩！
