冲菜炒粑粑是一道独具风味的特色菜肴😋，想要炒得好吃，需要掌握一些小技巧哦。
首先准备好食材,新鲜的冲菜、适量的粑粑（可以是糯米粑粑等）、蒜、辣椒、盐、生抽、食用油等，将冲菜洗净切碎备用，粑粑切成小块。
锅中热油,放入蒜末和辣椒爆香🧄🌶️，接着加入冲菜快速翻炒，让冲菜的独特香气充分散发出来，然后放入粑粑块，继续翻炒均匀。
在翻炒过程中,适量加入盐和生抽调味，让味道更加丰富，注意火候不要太大，以免粑粑粘锅或者冲菜炒糊。
不断翻炒至粑粑变得微微金黄,冲菜也完全熟透且入味，这时一道美味的冲菜炒粑粑就大功告成啦😎！炒好的冲菜炒粑粑香气扑鼻，冲菜的冲香与粑粑的软糯完美融合，一口下去，口感层次丰富，让人回味无穷🤩，无论是作为一道家常菜还是招待朋友的特色菜，它都能给人带来别样的美食体验哦。
