🥬粉丝炒白菜鸡蛋是一道超级下饭又营养丰富的家常菜，做法简单易学，快来试试吧！
食材准备：
- 白菜半颗
- 粉丝一小把
- 鸡蛋2个
- 葱、蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、食用油各适量
做法步骤：
- 把白菜帮和白菜叶分开,分别洗净，白菜帮切成片，白菜叶撕成小块，粉丝放入温水中泡软备用，葱、蒜切末。
- 碗中打入鸡蛋,加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速划散，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱末、蒜末爆香。
- 先放入白菜帮翻炒至微微变软。
- 接着加入白菜叶继续翻炒。
- 放入泡软的粉丝,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒使味道均匀。
- 最后倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒几下即可出锅。
这样做出来的粉丝炒白菜鸡蛋,白菜清脆爽口，粉丝吸满了汤汁，鸡蛋鲜嫩美味，每一口都让人满足😋，赶紧动手做起来吧！
