😋绿豆芽炒鹅蛋是一道营养丰富又美味可口的家常菜，下面就来给大家分享一下它的做法。
🧄食材准备：新鲜鹅蛋一个、绿豆芽适量、葱花少许、盐适量、生抽少许、食用油适量。
🥚步骤如下：
- 将鹅蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，让蛋黄和蛋清充分融合。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入搅拌好的鹅蛋液，待鹅蛋液凝固后，用铲子快速翻炒，将鹅蛋炒成小块，盛出备用。
- 锅中再加入少许食用油,放入葱花爆香。
- 接着倒入绿豆芽,大火快速翻炒，绿豆芽很容易熟，翻炒至豆芽变软。
- 把炒好的鹅蛋块倒入锅中,与绿豆芽一起翻炒均匀。
- 加入适量盐和少许生抽调味,继续翻炒片刻，让味道充分融合。
😍这样，一道色香味俱佳的绿豆芽炒鹅蛋就做好啦！绿豆芽的清爽搭配鹅蛋的醇厚，口感丰富，营养满满，无论是作为早餐还是午餐的小菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😉
