青蒜炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,做法简单，味道鲜美，下面就为大家介绍它的配方和详细做法😋
配方：
- 主料：猪里脊肉200克、青蒜200克
- 辅料：生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个
- 调料：料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量
做法：
- 猪里脊肉洗净切丝,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青蒜洗净切段,生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段备用🌶️。
- 热锅凉油,油热后倒入腌制好的肉丝，滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油,放入姜丝、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
- 加入青蒜段翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,继续翻炒片刻即可出锅装盘🍽️。
这样做出来的青蒜炒肉丝,肉丝鲜嫩，青蒜香辣，香气扑鼻，非常下饭哦😜，大家赶紧试试吧！
