猪腱子肉口感紧实有嚼劲,炒成肉丁更是鲜香可口😋，要做出好吃的炒猪腱子肉丁，有几个关键步骤。
将猪腱子肉洗净切成小丁,放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，这样能让肉丁充分吸收调料，口感更入味。
准备好配菜,可以选择青椒、红椒、洋葱等，切成和肉丁大小相仿的丁，这些配菜不仅能为菜肴增添丰富的色彩，还能带来不同的口感层次。
锅中倒入适量油,烧至七成热，放入腌制好的猪腱子肉丁滑炒至变色盛出🥩，然后锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入青椒、红椒、洋葱丁翻炒至断生。
再把炒过的肉丁倒回锅中,与配菜一起翻炒均匀，此时加入适量盐、鸡精、少许白糖调味，继续翻炒使味道充分融合🧂，最后淋上少许香油，一道色香味俱佳的炒猪腱子肉丁就大功告成啦😎！
这样炒出来的猪腱子肉丁鲜嫩多汁,配菜爽脆可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧🤗！
