扁豆角口感爽脆，五花肉肥瘦相间，二者搭配在一起炒制，那味道简直绝了😋,下面就来分享一下炒扁豆角五花肉的做法。
首先准备好所需食材：扁豆角、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精。
将扁豆角洗净，去除两端的筋丝，掰成小段备用，五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、生抽，抓匀腌制一会儿，葱姜蒜切末,干辣椒切段。
锅中倒油，油热后放入腌制好的五花肉片煸炒至变色出油，盛出备用，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末、干辣椒段炒香，接着倒入扁豆角段，大火翻炒，扁豆角比较难熟，要多炒一会儿，直到扁豆角颜色变深,微微变软。
此时把炒好的五花肉片倒回锅中，与扁豆角一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒片刻,让调料均匀裹在食材上。
这样，一道色香味俱佳的炒扁豆角五花肉就做好啦🎉，吃起来扁豆角脆嫩，五花肉香糯，超级下饭哦！大家赶紧试试吧😜。
