猪蹄富含胶原蛋白，冬菇营养丰富，两者搭配炒制，味道鲜美又营养,下面为大家介绍几种猪蹄炒冬菇的做法。
家常版猪蹄炒冬菇
材料：猪蹄适量、冬菇适量、青椒一个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。
步骤：
- 猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水去腥,捞出沥干水分。
- 冬菇泡发后切小块,青椒切块备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香,加入猪蹄翻炒至表面微黄。
- 倒入冬菇继续翻炒，加入生抽、蚝油调味。
- 放入青椒块,加盐翻炒均匀。
- 最后淋入少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠即可出锅。😋
酱香猪蹄炒冬菇
材料：猪蹄、冬菇、豆瓣酱、甜面酱、白糖、鸡精、胡椒粉、葱花。
步骤：
- 猪蹄处理干净后焯水,冬菇泡发洗净。
- 锅中热油,放入豆瓣酱炒出红油。
- 加入猪蹄翻炒上色,倒入适量甜面酱继续翻炒。
- 放入冬菇，加少许白糖、鸡精、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀，撒上葱花即可。🤩
这两道猪蹄炒冬菇的做法都很简单，大家可以根据自己的口味进行调整，赶紧试试吧，让美味在厨房中绽放！🎉
