墨斗鱼与西红柿相遇，能碰撞出怎样的美味火花呢😃？今天就来教大家如何炒制这道别具风味的墨斗鱼炒西红柿。
准备好新鲜的墨斗鱼、西红柿、葱姜蒜等食材🧄，将墨斗鱼处理干净，切成合适的块状，在开水中焯烫一下，捞出备用，西红柿洗净后，顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮,然后切成小块。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入西红柿块，快速翻炒，炒出西红柿汁，让其呈现出浓郁的红色汤汁🥫，这时加入适量的盐、糖和少许生抽调味,继续翻炒均匀。
随后，把焯好水的墨斗鱼倒入锅中，与西红柿充分混合，一起翻炒，墨斗鱼本身鲜嫩弹牙，在西红柿汁的包裹下，吸收了酸甜的味道，变得更加鲜美😋，持续翻炒几分钟,确保墨斗鱼熟透且味道均匀融合。
根据个人口味可以再撒上一些葱花进行点缀，一道色香味俱佳的墨斗鱼炒西红柿就大功告成啦🎉！这道菜既有墨斗鱼的鲜美爽滑，又有西红柿的酸甜开胃，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试吧😜！
