年糕软糯香甜，深受大家喜爱😋，但很多人担心吃年糕会胖，其实掌握正确的炒制方法,就能让年糕好吃又不胖啦！
准备好适量的年糕和配菜，配菜可以选择各种新鲜蔬菜，如胡萝卜🥕、青椒🫑、白菜等，这些蔬菜富含膳食纤维,热量低且营养丰富。
将年糕放入沸水中煮至变软，捞出沥干水分备用，锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末爆香,接着加入切好的配菜翻炒至断生。
然后放入年糕，加入适量生抽、蚝油、少许盐和一点点白糖提鲜，继续翻炒均匀，让年糕充分吸收调料的味道，如果觉得有点干，可以稍微加一点水，焖煮一会儿,让年糕更加入味。
撒上一些葱花即可出锅，这样炒出来的年糕，既有年糕本身的软糯口感，又搭配了丰富的蔬菜，营养均衡，而且通过合理的烹饪方式和调料使用，热量并不高，既能满足口腹之欲，又不用担心长胖啦🤗，快来试试吧，让美味与健康并存！
