🌶️泡菜炒嫩牛肉，美味家常菜🍲
泡菜炒嫩牛肉是一道色香味俱全的家常菜,既保留了泡菜的酸辣味，又融入了牛肉的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的泡菜炒嫩牛肉吧！🍳
🌟食材准备：
- 牛肉 300克
- 泡菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟烹饪步骤：
- 牛肉洗净,切成薄片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 泡菜洗净,切成小块；大蒜、生姜分别切成末；青红椒洗净，切成圈。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入泡菜块翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入白糖、青红椒圈，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许盐调味即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,要逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 泡菜本身就有咸味,所以炒制过程中无需加入过多的盐。
- 炒泡菜时,火候要大，动作要快，以免泡菜炒糊。
🌟美味分享：
泡菜炒嫩牛肉色泽诱人,酸辣可口，牛肉鲜嫩多汁，泡菜香气扑鼻，搭配米饭，简直是美味至极！🍚
快来试试这道美味的泡菜炒嫩牛肉吧,相信你一定会爱上它的！🥳
