炒猪肉片怎么去腥味啊🤔
猪肉片是家常菜中常见的食材，但是很多人在做猪肉片的时候都会遇到一个头疼的问题——去腥味。😓炒猪肉片怎么去腥味呢？下面就来给大家分享几个小技巧，让你轻松炒出美味的猪肉片！👍
提前浸泡🍲 在炒猪肉片之前，可以将猪肉片提前浸泡在水中，加入一些料酒、姜片和葱段，浸泡30分钟左右，这样可以让猪肉片充分吸收水分,去除腥味。
加入料酒🍻 炒猪肉片时，可以在锅中加入适量的料酒，料酒可以中和猪肉的腥味，让猪肉片更加鲜美，炒制过程中，料酒会挥发,所以不用担心会有酒精味。
加入姜片和葱段🌿 姜片和葱段都有很好的去腥作用，在炒猪肉片时，可以加入一些姜片和葱段，让猪肉片在炒制过程中充分吸收其香气,从而去除腥味。
高温快速翻炒🔥 炒猪肉片时，要掌握好火候，高温快速翻炒可以使猪肉片表面迅速凝固，锁住肉汁，减少腥味,高温炒制还能使猪肉片更加鲜嫩可口。
加入适量的醋🍺 在炒猪肉片的过程中，可以加入少量的醋，醋可以中和猪肉的腥味，使猪肉片更加鲜美，但要注意，醋的量不宜过多,以免影响口感。
炒制完成后加入蒜泥🧄 炒制完成后，可以加入一些蒜泥，蒜泥具有很好的去腥作用,同时还能增加菜肴的香气。
通过以上这些小技巧，相信你一定能炒出美味的猪肉片，告别腥味困扰！🎉快来试试吧！👩🍳
