三福炒鸡是一道令人垂涎欲滴的美食,掌握正确的炒制方法，能让它的美味发挥到极致。
准备好新鲜的三黄鸡,切成大小适中的块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用，配菜可以选择土豆、青椒、洋葱等，这些食材能为炒鸡增添丰富的口感和色彩，土豆去皮切块，青椒和洋葱切块。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和蒜片爆香，接着加入鸡块翻炒至表面微微变色，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，让鸡块充分裹上酱料，这样能增加炒鸡的香味。
加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀，使鸡块上色更均匀，倒入没过鸡块的清水，大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，变得更加入味。
待鸡肉快熟时,放入土豆块继续焖煮，因为土豆相对较难熟，大约5分钟后，加入青椒块和洋葱块，再翻炒几分钟，直到配菜熟透。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味,大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在鸡块和配菜上，这样一份色香味俱全的三福炒鸡就出锅啦！鸡肉鲜嫩多汁，配菜吸收了鸡肉的香味，每一口都让人陶醉😍，快来试试吧，保证你吃了还想吃！
