丸子炒羊肉片是一道非常美味的家常菜,简单易做，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出美味的丸子炒羊肉片🍲。
🌟【食材准备】 羊肉片200克、猪肉丸子150克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖少许、水淀粉适量。
🌟【炒制步骤】
- 将羊肉片用清水冲洗干净,放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将猪肉丸子切成小块,备用。
- 洋葱、青椒、红椒分别洗净切丝，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 再将羊肉片和猪肉丸子放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 羊肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒制羊肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒老。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免过于浓稠。
丸子炒羊肉片色泽诱人,口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，大家不妨试着做一下，与家人朋友共享美食时光吧！🥰
