🍖攀枝花餐馆炒腊肉的做法🍲
在攀枝花,腊肉是一道不可或缺的美食。🍖而炒腊肉更是当地餐馆里最受欢迎的菜肴之一，就让我来为大家揭秘攀枝花餐馆炒腊肉的做法，让你在家也能轻松制作出地道的腊肉美味！
🍲【食材准备】
- 腊肉：500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 将腊肉清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，使腊肉熟透，煮好的腊肉捞出，切成薄片备用。🍖
- 大蒜和生姜分别切成末,青红椒切成丝。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入腊肉片,翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的香味。🍖
- 腊肉炒至表面微焦时,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 调入适量的酱油、花椒粉、盐和料酒，继续翻炒均匀，使腊肉充分入味。🍲
- 炒至腊肉熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
🍲【小贴士】
- 炒腊肉时,要先将腊肉煮熟，这样炒出来的腊肉更加鲜嫩可口。🍖
- 炒腊肉时,可以适当加入一些青红椒，增加菜肴的色泽和口感。🌶️
- 炒腊肉时,火候要掌握好，以免炒糊。🔥
🍲【 攀枝花餐馆炒腊肉的做法其实并不复杂，只要掌握了火候和调料的搭配，你也能在家轻松制作出美味的腊肉佳肴，快来试试吧！🎉
