单独炒西芹想要好吃,掌握一些小技巧很关键哦！
食材准备要用心,挑选新鲜嫩绿、茎部粗壮且无黄叶的西芹🥬，将其洗净后切成均匀的小段。
热锅凉油,油温五六成热时放入蒜末爆香🧄，瞬间就能激发出浓郁的蒜香，然后迅速倒入西芹段，快速翻炒，这时候要注意火候，大火快炒能最大程度保留西芹的脆嫩口感。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐🧂来调味，让西芹充分吸收盐分，要是喜欢吃更鲜美的味道，还可以滴入少许生抽提鲜，翻炒至西芹颜色变深且断生，但仍保持脆爽的口感，就可以出锅装盘啦。
这样炒出来的西芹,色泽翠绿诱人，口感脆嫩爽口，带着淡淡的蒜香，非常下饭，无论是作为日常餐桌上的一道素菜，还是搭配其他菜肴，都十分出彩👍，快来试试吧，让简单的西芹焕发出独特的美味！
