🌿韭菜炒凉粉，这样做才美味可口！🍲
韭菜炒凉粉,一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，要想做出美味的韭菜炒凉粉，关键在于火候和调料的搭配，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么做这道菜吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 凉粉：1块（约200克）
- 韭菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 花椒粉：少许
🌿【制作步骤】
- 凉粉切成条状,放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲
- 韭菜洗净切成小段,葱、姜、蒜切成末。🌿
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
- 加入焯好水的凉粉,翻炒均匀。🌶️
- 加入适量酱油、香醋、香油、盐、糖和花椒粉，继续翻炒均匀。🍲
- 最后加入韭菜段,快速翻炒均匀，使韭菜断生。🌿
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。🍃
- 关火,盛出装盘即可。🍽️
🌿【小贴士】
- 焯水时,水要烧开，凉粉焯水时间不宜过长，以免影响口感。🌊
- 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。🔥
- 韭菜炒凉粉的调料可以根据个人口味适量调整。🌶️
- 最后加入韭菜段时,要快速翻炒，以免韭菜炒老。🌿
韭菜炒凉粉,简单易做，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧！🎉
