广西炒辣田螺是一道令人欲罢不能的美食😋，要炒出美味的辣田螺，首先食材准备很关键，田螺需提前养在滴入香油的清水中吐尽泥沙，然后剪去尾部，方便后续入味。
锅中热油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香🌶️，接着倒入田螺迅速翻炒，让每颗田螺都裹上香料，加入适量豆瓣酱，炒出红油，使田螺染上诱人的色泽，再倒入少许生抽提鲜，放入一勺料酒去腥，翻炒均匀后，加入没过田螺的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让田螺充分吸收调料的味道。
焖煮几分钟后,打开锅盖，大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在田螺上，最后撒上一把葱花，一道鲜香麻辣的广西炒辣田螺就大功告成啦🤩！夹起一颗田螺，轻轻一吸，螺肉滑入口中，带着浓郁的香辣味，让人回味无穷，无论是作为下酒菜还是小吃，都非常合适，绝对能满足你对美食的渴望😜。
