粤式炒红薯叶是一道色香味俱佳的传统家常菜,红薯叶富含营养，口感清脆，炒制起来简单快捷，下面就来分享一下粤式炒红薯叶怎么炒好吃的方法：
🍠【准备食材】
- 红薯叶：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍠【烹饪步骤】 1️⃣ 洗净红薯叶：首先将红薯叶清洗干净，去除根部和老叶，然后切成约3厘米长的段备用。
2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热时（约150℃）。
3️⃣ 爆香蒜末：将蒜末放入锅中，用小火慢慢煸炒至蒜末呈现出金黄色，散发出香味。
4️⃣ 加入红薯叶：将切好的红薯叶放入锅中，快速翻炒，让红薯叶均匀受热。
5️⃣ 调味：在红薯叶炒至半熟时，加入适量的盐和鸡精/味精调味，继续翻炒。
6️⃣ 出锅装盘：当红薯叶完全熟透，颜色变得鲜绿时，撒上葱花增香，迅速出锅装盘。
🍠【小贴士】
- 红薯叶不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 可以根据个人口味,加入适量的辣椒或者酱油增加风味。
- 红薯叶含有草酸,炒制前最好用开水焯一下，去除草酸，减少对身体的++。
粤式炒红薯叶简单易做,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道粤菜！🍲🌿
