韭黄炒桂鱼丝是一道色香味俱全的佳肴😋，鲜嫩的桂鱼丝搭配上韭黄独特的香气，让人回味无穷，下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好食材：桂鱼一条、韭黄适量、葱姜蒜少许、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
将桂鱼处理干净,片成鱼片后再切成丝，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂，韭黄洗净切段备用，葱姜蒜切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入腌制好的桂鱼丝，快速滑炒至变色盛出备用🥢。
锅中再加入少许油,放入韭黄段大火翻炒几下，马上倒入炒好的桂鱼丝，加入适量盐，继续翻炒均匀，让桂鱼丝和韭黄充分融合，散发诱人的香气。
这样,一盘鲜香美味的韭黄炒桂鱼丝就大功告成啦🤗！赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的独特风味。
