油炸肉炒辣椒是一道非常美味的家常菜,它色香味俱佳，简单易做，下面，我就来为大家详细介绍一下油炸肉炒辣椒的做法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成条状,生姜、大蒜、葱切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜末、大蒜末、葱末炒香。
- 加入辣椒条,翻炒均匀，炒至辣椒表面微微发软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒辣椒时,火候不宜太大，以免辣椒炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
油炸肉炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,相信大家都会喜欢，快动手试试吧！🎉🍲
