嫩豆腐炒香干——家常美食的完美搭配🍲
嫩豆腐和炒香干，这两种食材的搭配，可谓是家常美食中的经典之作，嫩豆腐的滑嫩口感与炒香干的香脆味道，相得益彰，让人回味无穷，嫩豆腐炒香干怎么炒好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：嫩豆腐、香干、胡萝卜、青红椒、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
香干切成细丝，胡萝卜、青红椒切成丝备用。
热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
加入香干丝，翻炒至表面微黄，加入胡萝卜丝、青红椒丝,继续翻炒。
放入焯好水的嫩豆腐，轻轻翻动,使豆腐均匀受热。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花,即可出锅。
嫩豆腐炒香干，关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免豆腐炒碎；调味要适中，不宜过咸或过淡，这样炒出来的嫩豆腐炒香干，口感滑嫩，味道鲜美,让人回味无穷。
还可以根据个人口味，添加其他食材，如木耳、香菇等,使这道菜更加丰富多样。
嫩豆腐炒香干，是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来美味与健康，快来动手尝试一下吧！🎉🍲
