🔥辣椒炒肚子丝,这样炒才好吃！
辣椒炒肚子丝，是一道极具地方特色的美食，它色泽鲜艳，口感鲜美，辣而不燥，让人回味无穷，如何炒出一道美味的辣椒炒肚子丝呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
我们要准备好以下食材：肚子丝、辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
处理食材：将肚子丝清洗干净，切成细丝；辣椒洗净，切丝；蒜末、姜末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒肚子丝：将肚子丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至变色。
加入豆瓣酱：在肚子丝炒至半熟时，加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀,让豆瓣酱的味道渗透到肚子丝中。
加入辣椒：将辣椒丝放入锅中,与肚子丝一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀,让调料的味道充分融入食材中。
出锅：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌶️小贴士：
肚子丝要切得细一些,这样炒出来的口感更加嫩滑。
辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
豆瓣酱的量也要适量,太多会掩盖住肚子丝的原味。
炒肚子丝时，火候要掌握好,以免炒糊。
辣椒炒肚子丝是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的用量，就能炒出美味的辣椒炒肚子丝，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
