🍲 黄鳝炒黄豆，美味又营养，学会这招，让你成为烹饪高手！
🌟 黄鳝炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下黄鳝炒黄豆的烹饪方法，让你轻松成为烹饪高手！
🍳 【食材准备】
- 黄鳝：300克
- 黄豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将黄鳝清洗干净,去内脏，切段；黄豆提前浸泡2小时，捞出备用。
- 葱切段,姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
- 加入黄鳝段,翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让黄鳝上色。
- 加入黄豆,翻炒均匀，让黄豆均匀裹上调料。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟 【烹饪小贴士】
- 黄鳝要新鲜,否则会影响口感。
- 黄豆要提前浸泡,这样更容易煮熟。
- 翻炒过程中,注意火候，避免黄鳝和黄豆炒糊。
- 水淀粉的加入可以使汤汁浓稠,增加口感。
🍲 黄鳝炒黄豆，美味又营养，学会了这道菜，你的餐桌将更加丰富多样，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
