🌿肉丝炒香芹——家常美味,简单易学🍳
肉丝炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丝炒香芹。
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 香芹 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟,让肉丝入味。
- 香芹洗净，切成约3厘米长的段；生姜和大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝表面微焦。
- 放入香芹段,快速翻炒均匀。
- 肉丝和香芹炒至断生后，根据个人口味加入盐、生抽、老抽（可选）调味。
- 加入适量的鸡精/味精（可选）提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更好。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 香芹不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 如有需要，可以在炒制过程中加入少许水,防止香芹炒焦。
🍳【 肉丝炒香芹是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常滋味，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉丝炒香芹！🌿🍲🍳
