猪肉炒东北酸菜是一道极具东北特色的家常美食😋，下面就来为大家详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：适量的东北酸菜、一块五花肉、葱姜蒜少许、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、食用油。
将东北酸菜用清水冲洗几遍,攥干水分后切成小段备用，五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒抓匀腌制一会儿。
热锅凉油,放入腌制好的五花肉片煸炒至变色出油，盛出备用，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
倒入切好的东北酸菜段,大火翻炒几分钟，炒出酸菜的香味，此时可以加入适量的盐来调味。
把之前炒好的五花肉片倒回锅中,与酸菜一起翻炒均匀，让肉片充分吸收酸菜的味道。
这样,一道香喷喷的猪肉炒东北酸菜就做好啦👏！这道菜酸香开胃，五花肉肥而不腻，两者搭配相得益彰，无论是配米饭还是当配菜，都非常美味，绝对能让你感受到浓郁的东北风情😍，大家不妨赶紧动手试试吧！
