商洛炒擀面皮那独特的风味,总能让人回味无穷😋，要想炒出好吃的商洛炒擀面皮，可是有不少诀窍呢。
面皮的选择很关键,优质的擀面皮口感筋道有嚼劲，这是美味的基础，将擀面皮切成宽窄适中的条，这样既能保证炒制时受热均匀，又方便入口。
接着是炒制环节,热锅凉油，放入葱姜蒜爆香🧄，香气瞬间弥漫开来，然后加入擀面皮快速翻炒，让每一根面皮都裹上油香，此时可以加入适量的香醋，那浓郁的酸味能瞬间激发食欲，再撒上些许生抽增添咸香，别忘了放入必不可少的辣椒面🌶️，根据个人口味调整用量，喜欢吃辣的多放些，炒出的擀面皮会更具++的香辣味，翻炒过程中动作要快且稳，确保面皮充分吸收调料的味道。
可以根据个人喜好加入一些配菜,比如豆芽、青菜、胡萝卜丝等🥬，不仅丰富了口感，还增加了营养，淋上少许香油，提提香，这样炒出来的商洛炒擀面皮，色泽诱人，口感香辣酸爽、筋道十足，每一口都让人陶醉其中，成为舌尖上难以忘怀的美味。
