🍲黑鱼片炒酸菜，美味家常菜的制作秘诀！
酸菜炒鱼片,一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面，就让我来为大家详细讲解一下黑鱼片炒酸菜怎么炒好吃吧！🤤
🍳【食材准备】
- 黑鱼片 200克
- 酸菜 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将黑鱼片清洗干净,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 酸菜用清水冲洗干净,切成细丝；姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 将腌制好的黑鱼片放入锅中,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入酸菜丝,继续翻炒均匀，让鱼片和酸菜的味道充分融合。
- 调入适量的盐和生抽,根据个人口味调整。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腌制鱼片时,加入水淀粉可以使鱼片更加嫩滑。
- 炒鱼片时,火候要大，动作要快，以免鱼片炒老。
- 酸菜提前用清水冲洗,可以去除酸菜的酸味，使其更加适口。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的黑鱼片炒酸菜就完成了！🌟看着金黄的鱼片和翠绿的酸菜，食欲大增，吃上一口，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，真的是美味极了！🤤
快来试试这道简单的家常菜吧,保证让你爱不释手！👍祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴
