炒生鱼片的家常做法🍣
🌟食材准备🍽️
- 生鱼片 200克
- 青葱 2根
- 蒜末 1勺
- 生姜 1小块
- 酱油 1勺
- 香油 1滴
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌟步骤一：腌制生鱼片🍤
将生鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟步骤二：准备调料🌶️
青葱洗净切段,生姜切片备用。
🌟步骤三：炒制生鱼片🍳
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 倒入腌制好的生鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入酱油、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入青葱段,翻炒均匀。
🌟步骤四：出锅装盘🍽️
将炒好的生鱼片盛出,撒上香油，即可享用。
🌟小贴士：
- 腌制生鱼片时,可以加入少许白胡椒粉，增加口感。
- 炒制生鱼片时,火候要大，翻炒速度要快，以免鱼片变老。
- 酱油、鸡精、白胡椒粉的用量可根据个人口味调整。
🎉这样一道美味的家常炒生鱼片就完成了，快来试试吧！🍽️🍣
