云南炒牛肉芹菜是一道色香味俱佳的云南特色菜肴,深受大家的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下云南炒牛肉芹菜的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：牛肉150克、芹菜200克、红椒1个、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
芹菜洗净切成段,红椒去籽切成小块，蒜瓣切成蒜末。🥬
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。🍖
加入芹菜段和红椒块,继续翻炒均匀。🥬
加入适量的盐调味,翻炒均匀。🍲
根据个人口味,可以加入少许生抽提鲜。🍲
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
烹饪小贴士：
牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。🍲
芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。🥬
红椒可以增加菜肴的色泽和口感,但根据个人喜好可适量增减。🌶️
调味料可以根据个人口味适量调整。🍲
云南炒牛肉芹菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🎉
