牛蛙肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，今天就来给大家分享一种好吃的牛蛙炒法😋。
将牛蛙处理干净，切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制片刻，让其充分吸收调料的味道，这样能有效去腥增香🧂。
准备好配菜，如青椒、红椒、洋葱等，把它们切成适当的块状备用，配菜的搭配不仅能丰富口感，还能让菜肴的颜色更加诱人🥗。
热锅凉油，放入腌制好的牛蛙块，煎至两面金黄后盛出，再倒少许油，放入葱姜蒜爆香,然后加入切好的配菜翻炒至断生。
把煎好的牛蛙重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀，让牛蛙和配菜充分融合，淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，包裹在牛蛙和配菜上，一道色香味俱全的炒牛蛙就大功告成啦😎！
这样炒出来的牛蛙，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，配菜吸收了牛蛙的鲜味，也别有一番风味，一口下去，口感丰富，让人回味无穷🤩，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒牛蛙！
