🍽️嫩牛肉炒茭白,家常美味简单学！
🌿嫩牛肉炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下嫩牛肉炒茭白的具体做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 嫩牛肉 200克
- 茭白 2根
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将嫩牛肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 茭白去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成片；生姜切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末和姜丝,爆香。
- 下入茭白片和青红椒片,翻炒至茭白片变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐,快速翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 茭白切片时，可以斜着切,这样炒出来的茭白片更加美观。
- 茭白不宜炒得过久,以免口感变差。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
🍲【 嫩牛肉炒茭白是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友准备一道美味佳肴，快来试试吧！🌟🍲🍽️
