青椒炒浓牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒浓牛肉的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备好以下食材：牛肉300克、青椒2个、红椒1个、洋葱1个、蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
将牛肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍲
青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝备用。🥬
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,放入蒜末炒香，再加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒均匀。🥬
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与青椒、红椒、洋葱丝一起翻炒。🍲
翻炒过程中,加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍲
出锅前,撒上少许葱花增香，即可关火。🌿
青椒炒浓牛肉的烹饪过程中,有几个小技巧需要注意：
牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。🍲
腌制牛肉时,加入适量的水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。🍲
翻炒青椒、红椒、洋葱丝时，火候不宜过大，以免炒糊。🥬
勾芡时,水淀粉的比例要适中，以免汤汁过于浓稠。🍲
按照以上步骤,一道美味的青椒炒浓牛肉就做好了！快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤
