🌿 清炒莴笋炒肉丝，家常美味的简单做法 🍲
莴笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来为大家分享这款美食的制作方法，简单易学，快来看看吧！👇
🍲 食材准备：
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
🍲 制作步骤：
莴笋处理： 将莴笋去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，可去除苦涩味，青红椒去籽切丝，生姜大蒜切末备用。
肉丝腌制： 将猪里脊肉切成细丝，加入适量盐、酱油、生粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油： 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒莴笋： 锅中留底油，下入生姜蒜末炒香，再加入莴笋丝，快速翻炒至莴笋丝变软。
加入肉丝： 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与莴笋丝一起翻炒均匀。
调味出锅： 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 莴笋丝在炒制过程中,不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
一道美味的清炒莴笋炒肉丝就完成了！🎉 快来动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！👩🍳👨🍳
