辣子炒鸡蚕，这道菜绝对能给你的味蕾带来一场别样的盛宴😋，要做出好吃的辣子炒鸡蚕,关键步骤可不能马虎。
准备好新鲜的鸡蚕，将其洗净沥干水分，锅中烧开水，把鸡蚕焯一下水，变色后迅速捞出，这样能去除腥味，还能让后续炒制时更加容易熟透🧐。
准备调料，干辣椒切段，葱、姜、蒜切末备用，再调一个简单的料汁，碗中放入适量生抽、少许老抽、一点白糖和盐,搅拌均匀。
起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入干辣椒段炒出辣味🌶️，然后倒入焯好水的鸡蚕，快速翻炒，让鸡蚕均匀裹上调料的香味，翻炒一会儿后，倒入调好的料汁，继续翻炒至汤汁浓稠，鸡蚕充分吸收料汁的味道，就可以出锅啦🤩。
做好的辣子炒鸡蚕色泽诱人，香辣可口，鸡蚕口感鲜嫩Q弹，每一口都充满了浓郁的香味，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝😍，赶紧动手试试，让这道美味在你的厨房诞生吧！
