🍲 蚕豆瓣炒肉,美味家常菜的做法分享！
蚕豆瓣炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一下蚕豆瓣炒肉怎么炒好吃的方法,保证让你一试倾心！
🌿 准备食材：
- 蚕豆瓣 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将蚕豆瓣洗净沥干水分，猪里脊肉切成薄片，青红椒去籽切片,蒜末和生姜末准备好。
腌制肉片：将肉片加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒豆瓣：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入蚕豆瓣,快速翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蚕豆瓣一起翻炒。
调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后，加入青红椒片，快速翻炒几下,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 蚕豆瓣不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的辣味。
这样一道色香味俱全的蚕豆瓣炒肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，美味可口！🍲🌟
